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神医娘亲之腹黑小萌宝
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【第二十四章】一家齐心

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腌制猪肉,留着过年的一半腌制得咸一些,而拿去做卤肉的则略微清淡。

  大伯母也过来帮忙。

  家里许久没这么忙过了,大伯母看着满院子的肉,简直都不敢相信这是真的。

  “你拿去挂好,挂在通风的地方。”大伯指了指木桶里的肉。

  这些是留着自家过年的。

  “我知道!”大伯母精神十足地去了。

  俞婉家的厨房太小,做这么多卤肉施展不开。

  姜氏留下照看两个幼小的孩子,俞婉与父子三人用将肉担去了老宅。

  这一夜,老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子,乡亲们都骚动了!

  所有卤肉做好已是后半夜的事,兄妹三人起先有些担心大伯熬不住,哪知大伯越做越来劲,到了最后,竟比他们三个小的还精神。

  “阿婉,尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉,递到俞婉面前。

  那酱肉色泽晶莹,肉质饱满,香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放,肥而不腻,卤汁如胶,咸香软糯,透着一丝恰好好处的甜味。

  “如何?”大伯笑吟吟地问。

  “好吃!”俞婉不假思索地说道。

  大伯又切了一大块给她。

  俩兄弟也馋得不行了,巴巴儿地凑过来。

  大伯给二人也切了两片。

  二人看着自己面前指甲盖儿大小的卤肉,再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头,嘴角抽得都要中风了……

  “大伯,这些五花肉不做吗?”俞婉看着灶台上没下锅的肉问。

  大伯笑道:“这是下五花,酱卤还不算最佳,做成酥肉最好吃。”

  下五花是猪肚腩上的一块肉,肥瘦均匀,最适合外酥里嫩的口感。

  大伯将一大盘酥肉做好时,四更天也到了。

  大雪下了半夜,路面上留下一层厚厚的积雪。

  几人收拾好东西,雇了村子里的牛车,踩着积雪,咯吱咯吱地去了。

  虽是小赶集,可临近年关的缘故,倒也不比大赶集差,只是由于积雪的缘故,众人到的比以往要迟一些。

  俞婉发现摊位费上涨了,这意味着他们的菜价也要上涨。

  这并非一件坏事。

  俞婉一口气租了两个摊位,一个用来卖卤菜,一个用来卖野味。

  大伯腿脚不便,俞婉

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