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田园小悍妻苏晓婉容昊
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第40章试菜开始

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里骗点钱。没想到她是真的有本事。

他做了这么多年的厨师,刀工这么好的女人,他还真没见过。

收拾好了这些,苏晓婉准备出门去弄点鸡爪鸭爪。

从车上拿了个篮子下来,高建林立刻好奇的凑过来,“这又是什么?”

“卤汤,你先拿进去,我去买点东西,回来给你们弄点特别的。”

高建林凑在坛子边上闻了一下,“好香啊。那你快去快回,我这都忍不住流口水了。”

苏晓婉出门很快就弄了一大推鸡爪鸭爪回来。

高建林皱眉,“这些都是别人不吃的,弄这些回来干嘛。”

苏晓婉一边把鸡爪鸭爪焯水,一边摇头,“你们这些人啊,不知道以前浪费了多少好东西。看我怎么化腐朽为神奇。”

关大厨也十分好奇的看着,“这东西没什么肉,又难处理。要我做的话,也最多只能烧个汤。”

鸡爪鸭爪清洗焯水进了卤汤之后,苏晓婉开始着手做菜了。

鱼香肉丝,土豆烧鸡,麻辣土豆片,麻婆豆腐,这些都是信手拈来。

七八个小炒很快就好了。

水煮鱼也比较简单,很快就好了。只是没有郫县豆瓣,苏晓婉觉得味道可能稍微差一点。

弄好了这些,苏晓婉冲着在一边观看的关大厨和高建林笑了笑,“是时候展现真正的技术了。”

松鼠鱼要过油了。

高建林关大厨还有王长庚都围在灶台旁边盯着苏晓婉手里的鱼。

鱼肉上加上鸡蛋,撒上生粉,摸匀,下油锅。

“刺啦”一声,鱼滑进了油锅里。

周围的三个人眼睁睁的看着油锅里的鱼变成了一种很神奇的造型。基本定型之后,苏晓婉把鱼捞起来放在一个大漏勺上,焦油做最后的定型。

鱼肉炸好了之后,再炸鱼头,之后摆盘。

“这样就好了?”高建林表示很惊讶。

“想什么呢,当然没有了。”

换了个锅,烧油,加之前准备好的番茄酱,糖,盐,醋,再勾点芡。浓度合适,出锅。



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